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平成30年度全国食品技術研究会にて優秀賞を受賞しました

 当センター食品開発研究所では、11月1日(木)に行われました、全国食品技術研究会(於:つくば国際会議場)に下記内容でポスター発表を行ったところ、優秀賞を受賞しました。


                      記

 タイトル:加熱しても渋戻りしにくい渋柿(脱渋)ピューレの開発
 発表者 :小谷 幸敏

発表ポスター「加熱しても渋戻りしにくい渋柿(脱渋)ピューレの開発」 [pdf:2MB]


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